小梅で梅干し

2011.06.08 15:47|*Handmade*Homemade*
昨日は小梅を探してあちこちの店を廻った。
大粒の青梅は何処の店でも置いてあるけど、
小梅は売切れていたり取り扱ってなかったりして、
あっても一袋だけだったり、実の大きさがいまいちだったり、
その上、出回る時期が短くて~~。
3軒目のスーパーでようやく丁度良いものを見つけました。

P1000424.jpg

カリカリ梅にはしないので、少し大粒で黄味がかっているほうが良いような。
店に並んでいたもの全部購入。約3㎏

昨晩、へたを取り除き水に浸しておいたのを
今日はざるにあげて水切りから。

P1000433.jpg

さてさて、これから漬け込み作業です。

どんな風につけるのかは、昨年の日記で書いてるから今年は省略。

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Author:金鳳花
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 合唱・陶芸・手芸
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